学校食堂厨房设备众多，成本很高。而且这些都是关乎学生的饮食安全和健康，所以学校在选购食堂厨房设备的时候更不能贪便宜，食堂设备的花费自然也不低。所以日常的学校厨房设备保养就显得至关重要了，从长远来看，要想节省开支，一定要从延长设备的使用寿命入手，其实要想延长食堂厨房设备的使用寿命，做好下面的保养方法就可以了！
使用寿命：工作台、调料柜、货架的使用寿命8～10年；绞肉机、切菜机、和面机、压面机、醒发箱寿命6～8年。
使用寿命：灶具（含蒸箱）4～6年，烤箱3～5年，电饼铛6～8年。
三、冷藏设备
包含雪柜、冷藏展示柜、冷冻库、冷藏库等。
保养方法：及时清理污物，定期检查冷凝器和制冷剂，及时除霜，清理裸露机组表面的灰尘等。
使用寿命：平台雪柜、高身雪柜、红酒展示柜的使用寿命是8～10年，电子原件或者温控、数显、灯管都是易损件，如果平常电压比较稳定，一般可用5年以上。
四、洗涤设备
包含水池、洗碗机、洗杯机、热水器等。
保养方法：及时清理污物，使用时按照操作说明进行，洗碗机、洗杯机、热水器容易出现水垢，需要定期用除垢剂除水垢，以防水垢影响热水质量和加热管导热。
使用寿命：水池8～10年，洗碗机、洗杯机7～10年。
五、卫生设备
包含消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯等。
保养方法：严格按照使用说明操作，保持设备的内外清洁，在断电后，注意除尘和清理其他污物。
使用寿命：消毒柜、紫外消毒灯、灭蝇灯的使用寿命一般4～7年。
所有设备在擦拭时，需要用软布，不能用钢丝球、百洁布等比较粗糙的用品擦拭清理，以免划伤设备。
使用各种电器设备都要注意线路排放整齐，不要绊线，经常检查线路是否松动、老化、断裂，检查线路板材有无腐蚀，定期查看电流、电压是否稳定，以防出现电路故障。有故障时需要立即断电请专人维修，不能带故障运行。
深圳市金旺厨房设备用品有限公司创建于
2007年，位于美丽的深圳新枢纽龙华新区。公司主要从事星级酒店、酒楼、连锁餐饮机构及大型企事业单位饭堂等的整套厨房设备工程，集生产、销售、安装、维修服务于一体，并代理众多国内外名优中、西餐厨房设备、冷藏设备、食品机械等。
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