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西餐厅厨房设备设计的工程原则 -金旺厨具

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2017.12.11
信息摘要:
我们都知道西餐厅厨房设备 特别注重卫生与秩序的问题,这是西餐在制作上对时间,用料,环境的苛刻要求将决定的,所以金旺厨具在为西餐厅厨房设备设计…

我们都知道西餐厅厨房设备 特别注重卫生与秩序的问题,这是西餐在制作上对时间,用料,环境的苛刻要求将决定的,所以金旺厨具在为西餐厅厨房设备设计方案时,我们都严格遵循以下几个工程原则。下面金旺厨具给大家分享下是哪几个。

1、卫生的原则。

西餐厅厨房设备设计中不锈钢厨 具要有抗御污染的能力,要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能,才能保证整个用具的内在质量。

西餐厅厨房设备

2、防火的原则。

西餐与中餐的制作习惯不同,西餐更讲究明火的使用,因此厨房的安全,特别是厨具表层的防火能力,更是选择厨具的重要标准。

3、方便的原则。

西餐厅厨房设备设计中厨房操作要有一个合理的流程,因此,厨具要按正确的流程设计各部位的排列,对日后使用方便十分重要。

4、美观的原则。

不锈钢厨具要求有较强的防污染、好清洁的性能,这就要求表层材质有很好的抗油渍、抗油烟的能力。

以上的分享来自金旺厨具,仅供西餐厅厨房设备设计参考。此外如果大家有什么疑问与工程需求可与我们联系。

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