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厨房系统解决方案

深圳厨具厂设备日常维护系统

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2020.07.20
信息摘要:
1.设备设施操作人员应在本岗位对设备进行日常维护,并做好检查的日常维护记录。
1.设备设施操作人员应在本岗位对设备进行日常维护,并做好检查的日常维护记录。
2.巡检过程中,发现事故隐患,除做好记录外,还应及时向工长报告。工长将尽快解决问题,并向主管或部门汇报。
3.各班组的日常维修人员应仔细检查巡查中的日常维修项目,并仔细记录各种记录。
4.操作人员应根据现场检查的项目和要求,严格设置维修内容,并通过不同的方式,如视、触、听、嗅、体感觉等手段,实现对设备的要求。
5.每个设备的检查记录和维护记录应由工头每月汇总一次。工头或主管必须在每月月底收集,装入小册子并存放在安全的地方。

6.所有相关监督员应根据各种检查和维护记录的总结,安排对一些操作不良的设备进行审查和维修。任何需要关闭以进行维护的设备都应包含在维护计划中。经工程部门领导批准后,设备应安排停机。修理。


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制冷设备每六个月维修一次,其要求如下:
清洁冷凝器,蒸发器和风扇灰尘。
检查工作电流,电压,电路和绝缘。
检查室内及制冷机组温度。
排除异常噪音。
制冷装置加冷冻油、风扇加润滑油。
修理有缺陷的零件。
箱体零件,门封和松动螺钉的改造。
补偿测试或恒温器的更换。
适加注制冷剂。
根据该装置的运行和试验情况,及时向甲方提出技术建议。
机械设备每三个月维护一次,具体要求如下:
检查机械操作并润滑旋转部件。
检查电线的绝缘和各种电气开关的灵敏度。
检查旋转装置的磨损程度,并及时检查和调整。
修理有缺陷的零件。
燃气设备每两个月维修一次。具体要求如下:
气体开关和管道连接处气体泄漏的检查和维护。
调整燃烧器的空气和风比。
清理燃烧器和空气,气管堵塞。
有缺陷时,可及时修复。
修理有缺陷的零件。
清洁设备(洗碗机)每两个月维修一次,要求如下:
热系统的温度达到标准并及时调整。
检查泵的声音,喷雾和密封。
维护电路系统(冷却风扇、触点连接、敏感控制传感器)
上下,每月维护一次,具体要求如下:
水烟罩上下喷水清洗。
水管是灵活的。
水设备泄漏。
浮球开关测试。
设备外观调整(焊接、变形、紧固)。
配电主开关以下配电系统(螺钉紧固,除尘,更换损坏的电线)。
漏电保护开关的漏电试验。

墙壁插座系统的预防性维护。


深圳市金旺厨房设备用品有限公司创建于 2007年,位于美丽的深圳新枢纽龙华新区。公司主要从事星级酒店、酒楼、连锁餐饮机构及大型企事业单位饭堂等的整套厨房设备工程,集生产、销售、安装、维修服务于一体,并代理众多国内外名优中、西餐厨房设备、冷藏设备、食品机械等。

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