您的位置: 首页 > 资讯频道 > 新闻资讯 > 厨具知识 > 什么是智能化商用厨房设备

什么是智能化商用厨房设备

作者：编辑：来源：发布日期：2017.12.04

信息摘要：

做为与每个人的饮食息息相关的重要领域，商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升，对餐饮的多样化需求日趋旺盛，…

做为与每个人的饮食息息相关的重要领域，商用厨房设备行业正在进行着一场潜移默化的革命。随着大众生活水准的不断提升，对餐饮的多样化需求日趋旺盛，这就导致餐厅、酒店里最重要的厨房基础设施：商用厨房设备，也必须进行多技术产品的引进和多方向发展。这种发展具体细分来看分为：

1、产品品质的提升

早期的商用厨房设备，品质参差不齐。由于产品主要用于后厨使用，所以采购方的要求仅仅重视“能用”这个功能。但随着客户对餐饮卫生要求越来越高，以及明档厨房(将开放的厨房直接亮相在餐厅或售餐处前，让顾客能更清晰的了解食物制作过程，以展示食物加工过程的干净整洁)的普及，对商用厨房设备的品质要求就在原来“能用、不坏”的基础上又添加了“简约、美观”的设计需求。这对商用厨房设备的生产，提出了更高的要求。

2、市场总量的提升

根据数据了解，2015年中国厨具行业市场规模高达1600亿元，而且远期预测也会呈现持续上升的态势。到目前为止，全球商用厨房设备的主要市场集中在了美国、日本和欧洲等发达国家和地区，而随着中国工业的“互联网+”概念的崛起，在未来将会获得更大的市场份额。

商用厨房设备

3、服务质量的提升

对于餐饮业来说，商用厨房设备正是一家餐馆的发动机，所以当现代化的厨具一旦发生故障，对服务的反应速度和修复能力提出了更高的要求。而作为商用厨房设备的生产商，除了能提供更好的产品外，是否能够提供令客户放心满意的售后服务也成为了企业在市场上拔得头筹的一大决定性因素。

4、多功能产品进一步为市场所接受

以多功能、简单操作为特点的商用厨房设备正不断的为市场所接受。这种智能化商用厨房设备，在一些发达国家已经广泛普及，比如在日本，仅1台机器就可对应“烤”、“蒸”、“煮”、“煲”、“炒”等各种烹饪方法的万能蒸烤箱销售相当火热。其原因是：对无需技术也能做出高品质的菜肴，以及对温度管理的精确性要求越来越高所带来的。以往这种万能蒸烤箱一般是面向宾馆或酒店等量大料理方向为主的，但最近诸如小规模的专营店、连锁店等也逐渐开始引进。特别是新开店，引进万能蒸烤箱的比率相当大。而我国的高品质的万能蒸烤箱，目前还局限于少数国外品牌。可以看到，这一块市场份额，其实还大有可为。

查看详情 +上一条整体商用厨房工程里面的厨具设备理应该怎么样操作呢？
: 查看详情 +下一条生活的加剧让我们对厨房厨具消毒柜要求越来越高

返回列表

本文标签：厨房工程深圳厨房设计餐厅厨房工程食堂厨房设备深圳厨房设备厨房设备商用厨房工程食堂厨房工程厨房工程设备不锈钢厨房工程深圳厨房工程西餐厨房工程茶餐厅厨房工程厨房工程设计

【相关推荐】

: 深圳盛欲餐饮管理有限公司食堂厨房工程2019-09-28

程总：金旺厨具接的案子快速，设计方案很合理，厨具设备的质量也很好，我选择金旺厨具，是对的”。[Details]

: 2046湘味厨房（蛇口店）整体厨房工程项目案例2019-09-11

地道的湘菜，传承湘菜精髓，取悦您高贵的味蕾，2046高端湘菜馆，网红黑蜘蛛（南山蛇口店)即将开业,金旺厨具祝福贵店开业大吉，生意红火，财运亨通，富贵满堂。[Details]

热品推荐

: 商用长龙式洗碗机

长龙式洗碗机的特点：提高洗涤速度，加快餐具的周转；减少洗碗工的人数，降低运行成本；保证清洗和消毒的效果；降低劳动强度，改善工作环境；节约用水和洗涤剂的用量；提高卫生标准，提高餐厅的品位。

: 商用通道式洗碗机

通道式洗碗机主要适用场所：800-1000人的中型餐厅/食堂/酒店等

: 单头电磁大炒炉

产品名称：单头电磁大炒炉产品品牌：金旺产品规格：1000*1100*800/1250更多尺寸，请见详细功率：8kw/25kw/30kw，电压：380V最大工作电流：30A/40A/48A材质：不锈钢201,1.0/1.2尺寸1000*1100*800/1250锅直径720mm1100*1150*800/1250锅直径840mm1300*1350*800/1250锅直径1000mm热线订购：15915451297杨经理......