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厨房系统解决方案

酒店厨房工程这样规划布局,大大提升厨师出餐速度

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2019.05.17
信息摘要:
现今,餐饮美食行业竞争激烈,有效提升大型酒家厨师出餐速度,才能抢先竞争对手留住顾客的心。而合理规划厨房设备布局,在提高厨师的工作效率和降低劳…

     现今,餐饮美食行业竞争激烈,有效提升大型酒家厨师出餐速度,才能抢先竞争对手留住顾客的心。而合理规划厨房设备布局,在提高厨师的工作效率和降低劳动强度的同时,还能确保食物卫生安全,所以对于大型酒家来说,食堂厨房设备的设计布局尤为重要。金旺厨具采用现有厨房设备为百年恒益烧腊海鲜酒家打造出了一个专属的厨房空间。

   百年恒益烧腊海鲜酒家的厨房设备工程项目是一个庞大而完整的工程,但是对于拥有大量商用厨房设备工程经验,掌握了很多食堂厨房解决方案的金旺厨具而已,这厨房设备工程并不复杂。


酒店厨房设备

     金旺厨具接手的厨房工程,总能有条不紊地进行,因为我们金旺遵循基本的设计理念,商用厨房的布局具体设计从局部开始,先确定所需要的厨房设备,从一个工作间开始,一步一步深入设计,完成整个布局设计后,再进行调整,使厨房功能更加完善,厨房面积分配更合理。

     在厨房设备工程中,金旺厨具充分考虑到了厨师的工艺动作以及厨师工作时的需要配置设备,在设计厨房操作空间时,就设定了令厨师感到合适舒服的厨房面积分配。例如,刀工取料、洗涮、切配、腌酱、装盘、传递、清理案面都在合理的范围内配置了厨房设备,又考虑到这些厨房设备需要与制冷保鲜、工作台、水池、碗柜等厨房设备搭配使用,所以金旺厨具对各种厨房设备的设置距离都进行了充分合理的规划。

     金旺厨具表述:若是厨房设备设置的距离太远,会导致厨师使用不方便,还会浪费上菜时间,消耗厨师体力,甚至还会降低工作效率。

     金旺厨具设备厂家,用十余年商用厨房工程经验,致力于打造整洁有序的现代厨房,一改传统厨房脏乱差的糟糕印象,合理利用商业厨房的每一寸空间。如果你还在为考虑选用厨房设备困扰,不妨来金旺看看,金旺厨具能给到你满意的服务!

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