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厨房系统解决方案

金旺厨具定制de清凉厨房

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2019.03.06
信息摘要:
深圳金旺厨具专注于整体商用厨房工程,以研发设计生产安装售后为一体的集成服务商,为客户提供清凉厨房定制服务!

深圳金旺厨具专注于整体商用厨房工程,以研发设计生产安装售后为一体的集成服务商,为客户提供清凉厨房定制服务!

老字号深圳坂田客家皇子的厨房小编带您去欣赏一番,它的厨房干净,厨具现代化,模式高效化,节能的方法,环保处理,安全设计。吸引了无数餐饮人参观学习。和我一起去看看吧。

透过源自于日本的新经营理理念的清凉厨房概念,通过核心“3C 5S”的设计,金旺厨具厂有效地改善了以上问题,为厨房员工创造一个全新的、高效的、幸福健康的生产环境,让餐饮经营变得轻松,也有效地降低了经营者的投资金额,并以此引领及开创未来中国餐饮厨房设计的新标准。

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3c是什么?

C o o l 清凉:利用通风设备及空调系统,减低设备产生的热量,降低厨房温度。

Clean 卫生:利用高科技清洗设备及系统改善厨房环境卫生。

Control 控制:可监控高科技的生产及安全系数。

5s是什么?

Stron 强力:强力排风、强力能源。

Speedy 急速调理:提升烹饪的速度。

Safety 安全:安心的设备,令厨房更加安全。

Save e nergy 节能:可提高能源效率的厨房。

Save m oney 省钱:节省装修费、节省生产成本。

砧板打荷工具的设计

将砧板打荷的一套工具及所需配菜材料放置于操作人员周边,便于快速完成岗位工作,同时取消了打荷岗位,但保留了打荷功能,砧板人员完成预制后走到打荷岗位进行打荷操作,既节省了人员又大大提高了工作效率。

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保鲜调理台的设计

利用披萨调理台进行凉菜的出品加工,既满足了凉菜辅料及酱汁多品类的存储要求,又能有效进行保鲜,延长了酱汁的二次生命期,同时提高了出品效率

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荷台上方设计平板吊架

打荷与炒锅区域,荷台上方利用空间设计了平板架,用于出品器皿的存放,层架下方使用单位存放法放置调理盒保证了标准化出品。


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烫煮台设计

使用多功能16 千瓦的烫煮设备替代传统的面点灶台,既节省了空间,又大大提高了工作效率。

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臭养洗菜机

以凉菜举例,以前洗一天的菜需要2 个人洗1 小时,现在用10 分钟就可以完成,大大节省了人力成本,同时全自动洗菜机使用臭氧消毒更加安全卫生。

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过滤式电炸炉,

使用过滤式电炸炉,午晚市开餐前过滤一次,有效控制了油的品质,让油的使用周期延长了3 倍。,午晚市开餐前过滤一次,有效控制了油的品质,让油的使用周期延长了3 倍。

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洗菜池层上架+砧板+垃圾处理柜

择,洗,切,沥水一步完成,下面带垃圾处理柜,上面沥水台,干净卫生。省时省力。

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筛孔式送风风幕

灶台处每隔80 厘米安装一个筛孔式送风风幕(共计22 个),起到了隔绝灶上热源的目的,使荷台区域更凉爽,筛孔送风改变了以往新风直吹厨师身体或灶头的情况,更关注厨师的操作健康。

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金旺厨具不忘初心,专注于整体厨房工程,以研发设计生产安装售后为一体的集成服务商,为客户提供清凉厨房定制服务。选择金旺,给您一个五星级的享受。

需要更多了解金旺厨具的请莅临深圳龙华区观澜凯美广场B栋302-307,咨询电话;15915451297杨小姐

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