厨房设备主要包括哪些设备?
巧妇难为无米之炊,工欲善其事,必先利其器
为了提高厨房的质量带给客人的爽口的饭菜,除了厨师的技术,食材的选择,还不能缺少好的厨具设备进行加工制作,所以说厨房设备是餐饮行业的重要组成部分。
厨房设备针对不同的菜系采用的厨具略有不同。正规的厂商在设计时一般分为以下几个区域
1. 炉灶设备
炒炉是厨房的最基础的设备之一,是厨师常用的炉具,炉灶可分为:大炒炉,主要是针对需要旺火加工的菜系,多用于食堂,小炒炉可以烹饪佳肴小菜,出品好 ,小炒类菜肴可以通过小炒炉进行加工。
2. 蒸柜
在深圳沿海城市,蒸海鲜,蒸排骨,蒸鱼,蒸汤都会用到蒸柜,因为蒸菜可以保持菜肴的原汁原味,健康而美味。蒸柜设备分为燃气与电磁电热多种,均可按客户需求配置。
3. 操作设备
不锈钢操作台是餐饮厨房常见的设备,主要是卫生好清理
4. 加工设备
机械设备能提升厨师在厨房中的工作效率,我们常见的厨房加工设备有和面机,绞肉机,豆浆机,可通过采购这些产品给厨房工作带来省事,提高厨师的工作效率。
5. 清洗设备
洗菜,碗,碟等餐具,需要通过我们的清洗工作台设备进行,我们金旺厨具会在厨房配置相应的星盆台,可以实施分配多人同时进行清洗工作。
6. 消毒设备
卫生的重要来源是餐具,器皿的消毒。
深圳市金旺厨房设备用品有限公司创建于2007年,公司拥有一批高素质的管理人才,特聘请了行业高水平的专业技师(由燃气、水、电、机械、环保、电子等中高级工程师)和行业资深设计师等组成一个过硬的精英团队。
公司主要从事星级酒店、酒楼、连锁餐饮机构及大型企事业单位饭堂等的整套厨房设备工程,集生产、销售、安装、维修服务于一体,并代理众多国内外名优中、西餐厨房设备、冷藏设备、食品机械等,产品及项目遍布全国各地,并成为发展迅猛的中档酒店领袖品牌——维也纳酒店集团的年度优秀合作供应商,是目前深圳地区最具竞争力的厨房设备供应商之一。
关键词 :厨房设备 厨房厨具 商用厨房设备 金旺厨具本文标签: 厨房工程 深圳厨房设计 餐厅厨房工程 食堂厨房设备 深圳厨房设备 厨房设备 商用厨房工程 食堂厨房工程 厨房工程设备 不锈钢厨房工程 深圳厨房工程 西餐厨房工程 茶餐厅厨房工程 厨房工程设计
程总:金旺厨具接的案子快速,设计方案很合理,厨具设备的质量也很好,我选择金旺厨具,是对的”。[Details]
地道的湘菜,传承湘菜精髓,取悦您高贵的味蕾,2046高端湘菜馆,网红黑蜘蛛(南山蛇口店)即将开业,金旺厨具祝福贵店开业大吉,生意红火,财运亨通,富贵满堂。[Details]
15915451297