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厨房系统解决方案

厨房设备有限​公司:产品与服务同等重要

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2019.07.17
信息摘要:
厨房设备有限公司:产品与服务同等重要 。金旺厨具对我们的工程要求是:水路管线整齐排列,留够足够的上水口。污水沟的深度(0.6米及以上)和长度…

      商用厨房工程包含土建工程和装饰装修工程,其实最主要的部分就是厨房的设备工程,只要土建和装饰装修都满足厨房的设备工程要求,那也就算通过验收了,那具体的商用厨房工程验收标准是什么呢?下面公司深圳金旺厨房设备有限公司结合我们的厨房工程经验与大家谈谈验收标准,主要有以下三方面。

厨房设备有限公司

一、土建相关

1、水位

金旺厨具对我们的工程要求是:水路管线整齐排列,留够足够的上水口。污水沟的深度(0.6米及以上)和长度(小于10米)都足够,且有一定的坡度大于0.5%。

建好三级隔油池,墙上需要预留的孔洞,包含排烟管道需要的孔洞,尺寸要符合要求。墙壁的隔断,还有地台的施工,满足厨房的设计要求。

2、电位

电缆的管线排布整齐,有足够的插座,插座电量还要满足厨房设计安排的设备的最大用电要求,配电箱要满足所有电器设备使用时,需要的最大功率要求,不能过载,还要安装好过载保护装置。

3、安装空调满足使用要求,配合送新风系统的使用,以厨房内感觉不到闷热为宜。

4、门要按照设计的要求,能满足设备进场,还要满足员工的顺利通行,门宽要求在1.2米以上。窗子大小也要满足厨房设备工程要求的送新风量。

5、燃气管路要按照国家标准设置,管线整齐,满足厨房所有燃气设备同时使用的最大燃气用量需求。

二、装饰装修相关的

主要是灯具和地面、墙面、吊顶的要求。灯具要足够,保持厨房的明亮和重点区域,如打荷区、水池上、切配台、展示台等的特殊照度要求。中心照明用日光灯,冷库用防爆灯这种特殊灯具。

地面多采用防滑瓷砖,还需要具有防腐蚀、不吸水、耐磨功能,向污水沟的倾斜度1%以上。中央厨房地面多采用耐磨、防滑、防腐蚀的环氧地坪。墙面也采用光滑的瓷砖、防腐蚀、易清洁。

三、厨房设备工程相关的

厨房功能间安排合理,能够满足使用要求和卫生、消防、防疫等方面要求。厨房设备规格和数量满足使用,厨房设备质量好,都是合格产品,容易操作,不容易出现故障。厨房设备摆放,跟日常习惯相符,使用顺畅,跟别人不会交叉打架。厨房排烟系统运行正常,厨房没有油烟,空气流通。

以上内容是金旺厨具的厨房工程经验,希望能帮助到大家。

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