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餐饮厨房设备-金旺厨具打造明厨亮灶厨房工程

作者: 编辑: 来源: 发布日期:2019.03.26
信息摘要:
餐饮厨房,明厨亮灶,金旺厨具成就就餐者随时进行“看得见”的监督
餐饮厨房,明厨亮灶,金旺厨具成就就餐者随时进行“看得见”的监督。
2014年2月,国家食药监总局部署各地在餐饮业开展明厨亮灶工作;从2015年起,正式在全国推广,推动餐饮服务提供者通过采用透视明档(透明玻璃窗或玻璃幕墙)、视频显示、隔断矮墙、开放式厨房或设置窗口等多种形式,对餐饮食品加工过程进行公示,将餐饮服务关键部位与环节置于社会监督之下
(一)“透明厨房”形式。金旺厨具采取透明玻璃窗(或玻璃幕墙)或设置参观窗口等方式方法,使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。金旺厨具承接的湘菜厨房工程《益阳味道》
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(二)“隔断厨房”形式。金旺厨具采取隔断矮墙(柜)将操作间与就餐场所隔开,使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。如:金旺厨具承接的厨房工程:《龙华点心轩》
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(三)“视频厨房”形式。金旺厨具在食品加工制作场所安装摄像设备,通过视频传输技术(无线或有线)和显示屏,使消费者在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。金旺厨具承接中餐厨房工程《古道林》

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金旺厨具在实施过程中可根据业主需求、厨房位置及布局等实际情况的不同采取不同模式,可以采取其中一种形式,也可以把几种形式组合到一起实施。让每一项工程都成为经典之作,为客户持续创造价值,工程不外包,品质更有保障,项目工程都由项目经理负责管理,工程全程跟踪。
金旺团队24年以来,承接完成20+上市公司,50+机关食堂,100+连锁餐饮品牌厨房筹建,有着丰富的后厨建设经验,当今餐饮竞争激烈的时代,后厨的升级优化创新,用更小的空间,打造出品能力强,厨房工作人员效率快,金旺厨房设计团队本着社会责任感、专业的能力,始终同客户一起完成,一起实现梦想厨房而服务。
做厨具要追求匠心,只有匠心才可以做出很好的产品,选择金旺,让您的设备运作高效化,并给您的厨师团队一个更舒适的工作环境。




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