2018-01-16 厨房工程设备采购及安装工程招标文件招标文件xxx公司XX年XX月XX日目录第一部厨房工程招标邀请函第二部招标须知第三部招标内容及技术要求第四部设备招标的商务要一、招标邀请函根据国家《中华人民共和国招标投标法》的有关规定，xxxx公司对厨具工程进行邀请招标。为保证本项目所需设备达到技术先进、质量可靠、价格合......

2018-01-12 部队厨房要求从原料采购、加工、配送，精简加工与操作，操作岗位单纯化，工序专业化，提高人员就餐效率与厨房的效率。在人员如此多的部队我们如何保证厨房的高效率，这就要从我们的厨房设备工程设计着手了，下面金旺厨具分享下我们在这方面的原则与经验。一、相符食物加工相干设计规范1.相符HACCP管理体系的请求，部队厨房设备工程是比较大型的厨房设计，因而在设计上必需知足相干体系的管理请求。2.相符产品QS相干请求，部队厨房采取巨大的操作间，因而在材质的使用上需要相符产品的相干规定以及请求。二、依照功能进行严格分区

2018-01-11 一管排商用厨房设备中管排大多用于设备、设施的排水点与附近明沟的短距离连接管，在厨房外一般用于室内管网与室外隔油池与市政排污总管道的连接。商用厨房内以明沟为主排放方式时，管排的管径在150mm以内，室外在排污总管的管径不小于200mm。（上图为金旺厨具为客户安装好的商用厨房设备现场图片）二沟排明沟排放是商用厨房内污水排放的主要方式。每个操作间或区域都有设置明沟。明沟上面应盖有铸铁或不锈钢箅子，箅子上还应有能随时拿起的活动不锈钢盖板。