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    什么是开放式厨房

    开放式商用厨房是指:主厨立即向客人展现扒、烤、煎、炸、煮等技术性操作流程,运用主厨在烹饪层面的公信力参加推销产品,提升与消费者的沟通交流,更能吸引住客人。伴随着餐饮业的发展趋势,及其大家对餐饮经营规定愈来愈高,明档开放式厨房现阶段已经中国各省蓬勃发展,遭受人民大众的普遍热烈欢迎。那麼,如今饭店中出現的明档厨房有什么呢?做为技术专业的杰出厨房用品设备厂,如今大家就和大伙儿详细介绍不一样类型的明档厨房。

    [ 详细 ]
商用厨房工程选择厨具的重点要求你知道多少?

2017-05-16 厨房工程是现在很多人都会采用的,像酒店的厨房,餐厅的厨房等都会采用,随着社会的快速发展厨房工程的实施也越来具有理性化。厨房工程更具整体化和集成化橱柜布局也在不断变化,从原来的L形、U形,向厨房中心位置发展,柜体几面都不靠墙,中心有岛台,水电管线从地下走。厨房设备也在朝着整体化和集成化方向发展。橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成,消费者只需按照自己的需求选择各种模块,装修厨房就像搭积木一样简单。

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厨房设备的分类及选购方法

2017-05-16 一、主厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

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