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商用厨房工程选择厨具的重点要求你知道多少?

2017-05-16 厨房工程是现在很多人都会采用的,像酒店的厨房,餐厅的厨房等都会采用,随着社会的快速发展厨房工程的实施也越来具有理性化。厨房工程更具整体化和集成化橱柜布局也在不断变化,从原来的L形、U形,向厨房中心位置发展,柜体几面都不靠墙,中心有岛台,水电管线从地下走。厨房设备也在朝着整体化和集成化方向发展。橱柜、电器、吊顶等将进行模块化集成,消费者只需按照自己的需求选择各种模块,装修厨房就像搭积木一样简单。

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如何用正确的方法来清洗商用厨具呢?

2017-05-16 和传统用菜瓜布和钢丝球用力擦洗的办法相比,用这个方法避免了划伤塑料制品表面,因为塑料制品表面划伤后会凹凸不平,更加容易堆积污垢。这个以油吸油的方法不会划伤塑料盆的表面。在清洗商用厨具不锈钢制品就更简单了,把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤,然后用来擦拭不锈钢制品,效果很好,而且不伤其表面的光洁度,把喝剩下的茶叶用纱布包起来,蘸取适量的食用油擦拭盆内和盆外,之后再用少许洗洁剂清洗就可以了。

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厨房设备的分类及选购方法

2017-05-16 一、主厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

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在厨房工程施工时厨房和卫生间需要注意哪些问题?

2017-05-16 我们都知道厨房吊顶最关键是要在厨房工程在施工过程中‘把握分寸’,即固定件钻孔时,不要钻得太深,以往的施工中就有这样的案例,由于钻得太深,正好与楼上住户的钻孔碰车,可能不一定会穿孔,但是破坏了原有的防水能力,后患无穷,所以,我们建议钻孔时保持3-4厘米最为理想。

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生活的加剧让我们对厨房厨具消毒柜要求越来越高

2017-05-16 随着生活水平的提高,人们对卫生的要求也逐渐高,尤其是厨房设备卫生,所以人们选择了厨具消毒柜;但是,人总是不满足于现状的,因此,我们对厨具消毒柜提出了更进一步的要求!首先我们用完的餐具必须先清洗干净,将水擦干之后再放进消毒柜内,高温消毒是利用红外线石英管使柜内产生125摄氏度以上的高温从而达到消毒杀菌作用的;消毒柜是专门为消毒厨具而生产的,其它东西不能放进消毒柜内消毒,避免发生危险。

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