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如何用正确的方法来清洗商用厨具呢?

2017-05-16 和传统用菜瓜布和钢丝球用力擦洗的办法相比,用这个方法避免了划伤塑料制品表面,因为塑料制品表面划伤后会凹凸不平,更加容易堆积污垢。这个以油吸油的方法不会划伤塑料盆的表面。在清洗商用厨具不锈钢制品就更简单了,把做菜时切下不用的胡萝卜头在火上烤一烤,然后用来擦拭不锈钢制品,效果很好,而且不伤其表面的光洁度,把喝剩下的茶叶用纱布包起来,蘸取适量的食用油擦拭盆内和盆外,之后再用少许洗洁剂清洗就可以了。

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厨房设备的分类及选购方法

2017-05-16 一、主厨房用具主要包括以下5大类:第一类是储藏用具,分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏,冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

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在厨房工程施工时厨房和卫生间需要注意哪些问题?

2017-05-16 我们都知道厨房吊顶最关键是要在厨房工程在施工过程中‘把握分寸’,即固定件钻孔时,不要钻得太深,以往的施工中就有这样的案例,由于钻得太深,正好与楼上住户的钻孔碰车,可能不一定会穿孔,但是破坏了原有的防水能力,后患无穷,所以,我们建议钻孔时保持3-4厘米最为理想。

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生活的加剧让我们对厨房厨具消毒柜要求越来越高

2017-05-16 随着生活水平的提高,人们对卫生的要求也逐渐高,尤其是厨房设备卫生,所以人们选择了厨具消毒柜;但是,人总是不满足于现状的,因此,我们对厨具消毒柜提出了更进一步的要求!首先我们用完的餐具必须先清洗干净,将水擦干之后再放进消毒柜内,高温消毒是利用红外线石英管使柜内产生125摄氏度以上的高温从而达到消毒杀菌作用的;消毒柜是专门为消毒厨具而生产的,其它东西不能放进消毒柜内消毒,避免发生危险。

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厨房抽油烟机的功率多少才适合?

2017-05-16 我们都知道厨房厨具抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的厨房电器产品,为了保证排烟达到环保标准,必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及净化系统。污水排出应该经过污水隔油池,分离出固态垃圾和油污后,进入下水道,厨房环境相对封闭,必须设置新风系统,保证燃气安全并改善厨房工作环境和排烟效果。

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