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开一间自己喜欢的茶餐厅是一件非常惬意的事情,毕竟人们的生活水平要求越来越高了,随着市场经济的发展,餐饮行业当中有越来越多的饮品行业占据主导地位
[ 详细 ]2018-02-03 要想做好一个中餐厅厨房工程并不简单,我们需要考虑到很多方面,从餐厅的员工习惯、运营、面积、风格、菜品等着手布局设计与设备。下面金旺厨具分享下我们在中餐厅厨房工程设计要注意什么。1、厨房的排水管道应通畅,并便于清扫及疏通,当采用明沟排水时,应加盖篦子。沟内阴角做成弧形,并有水封及防鼠装置。带有油......
查看详情>>2018-02-02 现在的人越来越追求时尚,对于厨房的设计要求也越来越高,总是想要改造厨房,那么,厨房改造工程有哪些步骤,相信很多朋友都不是很了解,金旺厨具小编今天就和大家一起来聊聊厨房工程改造步骤有哪些吧。厨房改造在家居改造中是比较复杂的改造区域,需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等,在厨房改造的预算......
查看详情>>2018-02-01 火锅店厨房工程设计主要是针对空间的利用作规范,达到提高厨房工作效率的目的。那我们的火锅店厨房工程设计空间是怎么布局呢?下面深圳金旺厨具分享下我们在这方面的经验。1、火锅店厨房工程应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。2、火锅店厨房的位置应与餐厅联系方便,各加工间均应处理好通风与排气,并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。3、厨房平面设计应符合加工流程,避免往返交错,符合卫生防疫要求,防止生食与熟食混杂等情况发生。4、厨房的室内净高不应低于3m。5、加工间的工作台边(或设备边)之间的净距:单面操作,无人通行时不应小于0.70m,有人通行时不应小于1.20m;双面操作,无人通行时不应小于1.20m,有人通行时不应小于1.
查看详情>>2018-01-31 在深圳有很多的主题餐厅,厨房风格的设计与工程也很有讲究,在金旺厨具的厨房工程设计经验中,我们在设计注意以下几点,能把厨房风格与餐厅主题更好的融合,也更好的提高厨房的效率。1.主题餐厅厨房工程布局时,以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生,它影响到工作效率和工作质量。此外、库房要加装防盗门窗、通......
查看详情>>2018-01-25 这要看具体厨房工程需要选择什么设备,具体什么品牌及材质,根据经验菜品的不同,选择的设备也是不相同的。投资额及使用年限,但是在金旺厨具负责的厨房工程建设中,我们会为用户布局以下基础的厨房设备。一、炉灶具双头小炒灶、煲仔炉、低汤灶、蒸箱二、不锈钢调理设备调理柜、工作台、四层货架、层架、吊柜三、制冷设备四六门冰箱、平台冰箱、冷库、
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