2018-02-03 要想做好一个中餐厅厨房工程并不简单，我们需要考虑到很多方面，从餐厅的员工习惯、运营、面积、风格、菜品等着手布局设计与设备。下面金旺厨具分享下我们在中餐厅厨房工程设计要注意什么。1、厨房的排水管道应通畅，并便于清扫及疏通，当采用明沟排水时，应加盖篦子。沟内阴角做成弧形，并有水封及防鼠装置。带有油......

2018-02-02 现在的人越来越追求时尚，对于厨房的设计要求也越来越高，总是想要改造厨房，那么，厨房改造工程有哪些步骤，相信很多朋友都不是很了解，金旺厨具小编今天就和大家一起来聊聊厨房工程改造步骤有哪些吧。厨房改造在家居改造中是比较复杂的改造区域，需要考虑水路、电线、煤气、通风、吊顶、防水等等，在厨房改造的预算......

2018-02-01 火锅店厨房工程设计主要是针对空间的利用作规范，达到提高厨房工作效率的目的。那我们的火锅店厨房工程设计空间是怎么布局呢？下面深圳金旺厨具分享下我们在这方面的经验。1、火锅店厨房工程应包括有关的加工间、制作间、备餐间、库房及厨工服务用房等。2、火锅店厨房的位置应与餐厅联系方便，各加工间均应处理好通风与排气，并避免厨房的噪声、油烟、气味及食品储运对公共区和客房区造成干扰。3、厨房平面设计应符合加工流程，避免往返交错，符合卫生防疫要求，防止生食与熟食混杂等情况发生。4、厨房的室内净高不应低于3m。5、加工间的工作台边（或设备边）之间的净距：单面操作，无人通行时不应小于0.70m，有人通行时不应小于1.20m；双面操作，无人通行时不应小于1.20m，有人通行时不应小于1.

2018-01-31 在深圳有很多的主题餐厅，厨房风格的设计与工程也很有讲究，在金旺厨具的厨房工程设计经验中，我们在设计注意以下几点，能把厨房风格与餐厅主题更好的融合，也更好的提高厨房的效率。1.主题餐厅厨房工程布局时，以保证员工在工作时互不干扰和便于清理卫生，它影响到工作效率和工作质量。此外、库房要加装防盗门窗、通......