2018-04-26 餐厅菜系与主题众多，但是厨房设备工程的布局主要分为一字型、L型、U型、这几种。下面，深圳金旺厨具跟大家谈谈餐厅厨房设备工程的布局，只有布局的科学合理才能打造高效厨房。一字型:把所有的工作区都安排在一面墙上，通常在空间不大、走廊狭窄情况下采用。所有工作都在一条直线上完成，节省空间。厨房设备工程建议......

2018-04-24 明档的摆放是十分讲究的，涉及到美观、冷藏、保鲜、成本控制等问题。一般是将鲜活原料装盘，陈列在醒目的地方，用以吸引顾客。明档展示最早是从广东兴起，后来传到全国，是由大排档升格为餐馆的一种模式。1、从布局上、设计上、规模上、艺术感染力上能体现出一家餐厅的档次与实力。2、从菜品的新鲜度、色泽、选料、搭配、刀工、造型、器具、艺术、位置、价格、亮度、卫生等各个点滴上，能反映出厨房对菜品高度、疯狂追求的程度和严格的态度。

2018-04-09 一、《营业执照》办理办理营业执照是餐厅开业的必备前提，有了营业执照，你的店就算是初步开起来了，办理营业执照有两种形式：即前制式和后制式。前制式营业执照：就是在餐厅开业前通过卫生、消防、环评部分检修合格后，到工商局申请，待审批合格后，工商局发放正式营业执照。后制式营业执照：就是在正式营业执照没有......

2018-03-30 学校厨房工程结构面积是多种多样的，要求也不尽相同。设计人员考虑的角度、深度不同，运筹思维不同，学校厨房布局设计差异也很大，必须优中选优。深圳金旺厨具在学校厨房布局工作中认为：流程顺畅高效才是厨房设计的关键！1.决定工作流程运行效率能否保证厨房工作流程运行效率，主要体现在厨房布局设计上。规划设计必须认真分析，优中选优，减少环节，缩短距离，简化流程，才能使流程顺畅高效。学校厨房布局设计是一种软科学，主要靠运筹思路、设计技巧，不需要增加额外投资就可以优化厨房功能，提髙工作效率。